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A force d'être attaqués, les villageois de Châteauneuf-Villevieille sont venus se percher à Châteauneuf, autrefois appelé Castel Nuovo de Nizza. Après 1748, ils sont redescendus vers leurs terres plus fertiles et avec plus d'eau. Découverte de ces ruines, avec un passage au Mont Macaron, balcon sur la Baie des Anges.
Se garer sur le grand parking du Col de Châteauneuf et suivre la route jusqu'à la Chapelle Saint-Joseph. En face de celle-ci, un sentier descend dans la pente, puis part à plat vers le sud, pour atteindre la crête du Mont Macaron, vers la côte 673, que l'on gravit jusqu'en haut.
L'on arrive au premier sommet à 783 mètres, d'où l'on a la meilleure vue sur Nice et la côte. Le vrai sommet, à 806 mètres, est un peu au nord, presque sur notre sentier de retour vers la Chapelle Saint-Joseph. De retour à celle-ci, il faut absolument aller visiter les ruines de Châteauneuf, avant d'attraper le petit sentier à la balise 742 qui ramène au Col de Châteauneuf sans passer par la route.
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